幼儿教育（中级工）专业培养德、智、体、美全面发展，具备学前教育专业知识和基本技能的中级技能人才。中级工掌握学前教育的基本理论、基本知识，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作。他们能够进行幼儿园日常保育工作，使用标准普通话进行教育教学，独立开展学科教育活动，组织幼儿园游戏活动，并为幼儿创设适宜的教育环境。
毕业生主要就业于幼儿园、幼儿培训机构等，具备幼儿教师或保育员的职业能力，并可考取幼儿教师资格证书、保育员（中级）等职业资格。